Medoc ofrece una gama de picadoras mezcladoras de alto rendimiento diseñadas para carnicerías, supermercados, hostelería e industrias cárnicas. Estos equipos integran en una máquina las funciones de mezclado y picado, agilizando la preparación de productos cárnicos. Nuestras picadoras mezcladoras están construidas en acero inoxidable 18/10 y emplean transmisión por engranajes para garantizar durabilidad. Además, cuentan con dos motores independientes – uno para mezclado y otro para picado – que pueden funcionar por separado o simultáneamente según las necesidades de cada producto.
Dentro de esta línea, ofrecemos modelos con capacidad de tolva de 90 litros o 130 litros, y distintos sistemas de corte (Enterprise o Unger) para adaptarse a diferentes volúmenes de producción. El modelo PM-98 se ubica en la categoría de 90 L y destaca por incorporar un sistema de corte Unger de doble fase (5 piezas), logrando un picado más homogéneo. Con un motor de picado de 5,5 CV y otro de mezclado de 1 CV, la PM-98 ofrece una capacidad de producción de hasta 1.050 kg de carne por hora, adecuada para producciones intensivas en el sector cárnico. Este equipo puede incluso procesar carne semicongelada (entre -1 ºC y +3 ºC) sin dificultad, demostrando su potencia y eficiencia.
La tolva de mezclado de 90 L, equipada con palas de inversión automática, asegura una mezcla uniforme de la carne con condimentos. Su diseño higiénico en acero inoxidable facilita la limpieza. Además, la PM-98 incorpora elementos de seguridad y comodidad como una tapa con sensor de seguridad (opcional) para paro automático al abrir, pedal de accionamiento (opcional) para manejo manos libres, y amortiguadores en la tapa que permiten una apertura y cierre suaves. En resumen, la Medoc PM-98 es una picadora mezcladora versátil y robusta, ideal para optimizar la producción cárnica sin comprometer calidad ni seguridad.
