Medoc participe au 10ème cours latino-américain de technologie de la viande qui se déroule du 12 au 14 septembre 2023 dans la ville de Medellin – Colombie, qui vise à fournir le cadre parfait pour les exposants nationaux et internationaux de partager leurs connaissances et leur expérience pour répondre et ajouter de la valeur à la complexité innée et croissante du secteur de la viande ; avec des consommateurs exigeants et informés dans un marché de plus en plus évolutif.
La foire est entièrement destinée à l’industrie sud-américaine de la viande. Des représentants des entreprises du groupe Alico (Citalsa, Alitecno, OA Bolivia) et surtout des clients finaux de toutes ces entreprises, provenant de pays tels que la Colombie, le Pérou, la Bolivie, l’Équateur, le Salvador, le Costa Rica… assistent à la foire. Au total, 300 personnes par jour assistent à l’événement.
